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烫金和UV是两种不同的印刷工艺，它们各自有其特点和适用场景，因此无法直接比较哪个更贵，烫金工艺是一种通过热转印的方式将金属箔片上的图案或文字印刷到纸张或其他材料上的工艺，它可以提供具有金属质感和光泽度的效果，UV工艺则是通过紫外线光固化技术，对印刷品进行局部或全面的覆盖，以增加印刷品的耐磨性、耐候性和色彩鲜艳度等，烫金和UV的选择取决于具体的产品需求和设计效果。
至于烫金和刺绣哪个更好，这同样取决于具体的应用场景和个人喜好，刺绣是一种传统的工艺，通过针线在布料上绣制出各种图案和文字，具有非常高的艺术价值和观赏性，在一些高端的产品，如服装、家居用品等上，刺绣可以增添产品的质感和美感，而烫金则更多地应用于印刷、包装等领域，可以提供一种高贵、豪华的视觉效果，烫金和刺绣各有其优点和适用场景，选择哪种工艺更好取决于具体的产品需求和设计目标。
无法简单地比较烫金和UV哪个更贵，也无法直接判断烫金和刺绣哪个更好，选择哪种工艺应该基于具体的产品需求、预算和设计目标来进行综合考虑。